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比蛋黄酥更美味早餐小吃|​几步搞定咸蛋黄烧麦

 发布时间2019-11-08 16:50:27   热度:
吃什么早餐也没有这款香比蛋黄酥更美味早餐小吃,几步搞定咸蛋黄烧麦!软糯咸香,好吃极了!一起来做这款比咸蛋黄糯米烧麦吧!

吃什么早餐也没有这款香比蛋黄酥更美味早餐小吃|几步搞定咸蛋黄烧麦!软糯咸香,好吃极了!一起来做这款比咸蛋黄糯米烧麦吧!
  食材:

  黑金软欧粉100克、蛋糕粉100g、水130g、盐2g、糯米100g、干香菇20g、胡萝卜20g、洋葱20g、猪肉100g、老抽1勺、生抽1勺、胡椒粉适量、香油适量、糖少许、油15g、咸蛋黄适量

  制作方法:
  01
  糯米洗净,泡水12小时,用手捏米粒很容易捏碎即可;
  02
  泡好的糯米放到蒸布上面上锅蒸,水开蒸30分钟;
  03
  干香菇泡发后切碎备用;
  04
  胡萝卜去皮切碎,洋葱切碎备用;
  05
  将猪肉剁碎加入生抽、老抽、胡椒粉、香油和少许糖搅匀入味十分钟;
  06
  起锅热油,下入猪肉馅煸香;
  07
  倒入洋葱、胡萝卜和香菇碎煸香;
  08
  倒入蒸好的糯米煸炒均匀,烧麦馅就做好了,晾至不烫手即可使用;
  09
  面粉加入水和盐揉成光滑的面团盖上蒸布醒二十分钟,揉匀分成小份;
  10
  用两头尖的烧麦专用擀面杖擀皮,多放一些面粉在小剂子的上下,双手压着擀面杖擀一边压一边向前推小剂子的边缘,面皮会在面粉上自己转动,擀成荷叶皮;
  11
  包入糯米饭,中间放上咸蛋黄,用手的虎口捏型。水开上锅蒸18分钟即可食用。如喜欢,记得分享给更多人!版权归原作

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